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Hôtellerie, restauration et institution
Margarine Thibault, Nuvel et Promar offrent des formats et margarines adaptées au secteur HRI
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Margarine Thibault, Nuvel et Promar offrent des formats et margarines adaptées au secteur HRI
Nous savons que le travail en cuisine est aussi exigeant qu'important. Notre vaste gamme de produits santé — consciencieuse des intolérances et allergies — facilitera votre travail.
Pensez à remplacer vos produits partiellement hydrogénés par une de nos options sans gras trans, sans débourser plus.
Mangez l'esprit tranquille : tous nos produits sont sans gluten, sans cholestérol et sans BHA/BHT.
| Produit | Format CODE |
Saveur / couleur | Allergènes | NH (Sans gras trans) | DESCRIPTION | CASHER Laitier ou parève | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Formats de détail | ||||||||
Nuvel oméga-3 |
12 x 400 g 03161 |
Salée / Jaune | Tournesol |  |
Notre haut de gamme atteint de nouveaux sommets : sans OGM, faite d'huile de canola extraite par pression, végétalienne, sans produit laitier ni soya, sans gluten ni saveur artificielle ou agent de conservation. Des produits à part sur le marché! | Casher parève | ||
| 12 x 800 g 03164 |
||||||||
Nuvel olive |
12 x 400g 50132 |
|||||||
Nuvel légère |
12 x 400g 03009 |
|||||||
Thibault Tartinade NH |
24 x 425 g 02003 |
Beurre salé / Jaune | Lait/soya | |
Faites avec du babeurre et des arômes naturels de beurre, nos thibaults sont tout simplement délicieuse. | Casher laitier | ||
| 12 x 850 g 50128 |
||||||||
Thibault Tradition NH goût de beurre |
12 x 680 g 50135 |
Beurre salé / Jaune | Lait/soya | |
Casher laitier | |||
Thibault tartinade à l'ail NH |
24 x 250 g 02114 |
Salée / Jaune | Lait/soya | |
Un classique, nos margarines et tartinades à l'ail transforment instantanément vos pains et mets en succès retentissants. | Casher laitier | ||
Bergeron Soya molle |
24 x 454 g 50026 |
Salée / Jaune | Lait/soya |  |
Un classique, la margarine soya molle est parfaite tant pour tartiner que pour cuisiner. | Casher laitier | ||
| 12 x 907 g 50018 | ||||||||
Chef Gaston soya dure |
24 ou 36 x 454 g 50001 |
Beurre salé / Jaune | Lait/soya | |
Très versatile et avec un profil de fonte s'apparentant au beure, la margarine de soya dure est le classique des classiques en cuisine. | Casher laitier | ||
Arc-en-ciel Soya molle |
24 x 454 g 50011 |
Salée / Jaune | Lait/soya | |
Un classique, la margarine soya molle est parfaite tant pour tartiner que pour cuisiner. | Casher laitier | ||
| 12 x 907 g 50022 |
||||||||
| Formats cuisine | ||||||||
Nuvel |
1 x 13 kg 50028 |
Salée / Jaune clair | Soya | |
Notre haut de gamme pour la santé : peu de gras saturés nuisibles, beaucoup de bons gras mono-insaturés. La margarine à l'écoute du coeur! |
Casher parève | ||
| 4 x 4 kg 50083 |
||||||||
Thibault tradition NH goût de beurre |
1 x 13 kg 50040 | Beurre salé / Jaune | Lait/soya | |
Notre options sans gras trans pour remplacer les margarines de soya partiellement hydrogénées. Plus de goût, moins de trans! | Casher laitier | ||
Arc-en-ciel Soya molle |
1 x 13 kg 50010 |
Salée / Blanche | Lait/soya | |
Un classique, la margarine soya molle est parfaite tant pour tartiner que pour cuisiner. | Casher laitier | ||
Bergeron soya molle |
1 x 13 kg Blanc 50052 |
Salée / Blanche | Lait/soya | |
Un classique, la margarine soya molle est parfaite tant pour tartiner que pour cuisiner. | Casher laitier | ||
| 1 x 13 kg Jaune 50036 |
Salée / Jaune | |||||||
| 4 x 3 kg 50027 |
Salée / Jaune | |||||||
| 4 x 4 kg 50030 |
Salée / Blanche | |||||||
| 4 x 3,18 kg 50032 | Salée / Jaune | |||||||
Chef gaston soya molle |
1 x 13 kg 50050 | Salée / Jaune | Lait/soya | |
Un classique, la margarine soya molle est parfaite tant pour tartiner que pour cuisiner. | Casher laitier | ||
Chef Gaston tartinade à l'ail |
1 x 4,54 kg 50074 |
Beurre à l'ail, salée / Jaune foncé | Lait/soya | |
Nos margarines et tartinades à l'ail transforment instantanément vos pains et mets en succès retentissants. | Casher laitier | ||
Chef Gaston margarine à l'ail |
1 x 4,54 kg 50077 |
Beurre à l'ail, salée / Jaune | Lait/soya | |
Casher laitier | |||
| Format Portion | ||||||||
Nuvel NH 92% canola |
480 x 7 g 00153 |
Salée / Jaune clair | Aucun | |
La margarine canadienne la meilleure pour la santé. Molle en bouche et idéale pour tartiner. | Casher parève | ||
Chef Gaston soya molle |
600 x 6,5g 50109 | Salée / Jaune | Soya | |
Un classique, la margarine soya molle est parfaite pour tartiner | Casher parève | ||
| Format industriel | ||||||||
Nuvel |
1 x 20 kg 50114 |
Salée / Jaune clair | Soya | |
La plus santé des margarines molles de cuisson tout usage sur le marché! | Casher parève | ||
| 1 x 20 kg 50065 |
Non-salée / Blanche | |||||||
Arc-en-ciel soya dure |
1 x 20 kg 50009 |
Non-salée / Blanche | Lait/soya | |
Très versatile et avec un profil de fonte s'apparentant au beure, la margarine de soya dure est le classique des classiques en cuisine. | Casher laitier | ||
Boulangerie et pâtisserie
Promar · Margarines à croissant, danoises et viennoiseries
Tibo · shortening à tourage ou émulsifié
Boulangerie et pâtisserie
Promar · Margarines à croissant, danoises et viennoiseries
Tibo · shortening à tourage ou émulsifié
Du bon pain aux croissants et viennoiseries les plus extravagants, en passant par les glaçages et les crèmes, la boulangerie-pâtisserie est un art. en vrai artisan, vous choisissez les meilleurs ingrédients pour vos recettes. Nos margarines et shortenings spécialisés contribueront au succès de vos créations, qu'elles soient artisanales ou industrielles.
Nous proposons aux boulangers et pâtissiers des margarines performantes non hydrogénées, sans gras tras, et aux plus bas taux de gras saturés.
| Produit | CODE | Saveur / Couleur | Allergènes | GRAS: SAT MONO POLY |
NH (sans gras trans) |
Description | CACHER Laitier ou parève |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GRAS À LAMINATION, PÂTE FEUILLETÉE, DANOISE & CROISSANT | ||||||||
| SHORTENING | ||||||||
TIBO FEUILLETÉ NH |
Non tranché Tranché |
Non salé / Jaune | Aucun | 46 g 38 g 15 g |
|
Shortening à pâte feuilleté et lamination : une plasticité remarquable à un large éventail de temperatures. | Casher parève | |
| MARGARINES | ||||||||
PROMAR CROISSANT EUROPÉEN |
50144 | Beurre / Jaune | Soya | 36 g 31 g 12 g |
|
Margarine à feuilleté et lamination : plasticité exceptionnelle sur la plus grande fourchette de temperatures. | Casher parève | |
PROMAR FEUILLETÉ VÉGÉTAL |
50143 | Beurre nature / Blanc | Soya | 37 g 32 g 12 g |
|
Margarine à feuilleté. Pour une plasticité et une levée prodigieuses. | Casher parève | |
PROMAR ARTISAN SUPRÈME |
Non tranché Tranché |
Beurre nature / Jaune | Soya | 35 g 31 g 10 g |
|
La margarine à feuilleté au point de fonte le plus bas, conçue spécialement pour la pâtisserie artisanale. Une bouche extroaordinaire. | Casher parève | |
PROMAR CROISSANT NH |
50095 | Beurre artificiel / Jaune | Soya | 37 g 31 g 11 g |
|
L'authentique margarine à feuilleté Promar. Fiable. | Casher parève | |
PROMAR VIEILLE CAPITALE |
Tranché 50158 |
info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | |
PROMAR ALOHA |
info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | |
| CRÊME ET GÂTEAU | ||||||||
| MARGARINES | ||||||||
PROMAR PERLE BLANCHE |
50113 | Beurre non salé / Blanche | Soya/lait | 28 g 35 g 14 g |
|
L'alternative sans gras trans parfaite : margarine à cuisson dure, tout usage. Idéale pour les gâteaux, les biscuits et la pâte, notre Perle a un profil de fonte arrimé celui du beurre. | Casher laitier | |
| 50127 | Beurre salé / Blanche | Soya/lait | |
|||||
| 50129 | Beurre non salé / Blanche | Soya | |
Casher parève | ||||
| 50162 | crême sucrée / Blanche | Aucun | |
|||||
PROMAR CHEF PÂTISSIER |
50115 | Beurre non salé / Blanche | Soya/lait | 22 g 36 g 14 g |
|
Conçue spécialement pour les sauces, glaçages, crême au beurre et fourrages. Magnifique alternative à faible teneur en gras saturé pour les gâteaux, les biscuits et la pâte. | Casher laitier | |
| 50118 | Beurre salé / Jaune | Soya/lait | |
|||||
| 50154 | Beurre salé / Blanche | Aucun | |
Casher parève | ||||
PROMAR CRÊME ET GÂTEAU 331 |
50161 | Non sallée / Blanche | Aucun | 38 g |
|
Un profil de fonte abrupte, pour des sauces, crémages, crêmes au beurre et fourrages sensationnels. | Casher parève | |
| SHORTENING | ||||||||
TIBO ÉMULSIFIÉ NH 33 |
50151 | Neutre | Aucun | 36 g 41 g 19 g |
|
Le point de fonte le plus bas pour une bouche onctueuse. | Casher parève | |
TIBO ÉMULSIFIÉ NH 40 |
1 x 13 kg 50152 |
Neutre | Aucun | 45 g 36 g 16 g |
|
Point de fonte intermédiaire pour un maximum de versatilité. | Casher parève | |
| MARGARINES ET SHORTENINGS TOUT USAGE | ||||||||
| SHORTENING | ||||||||
TIBO TOUT USAGE NH 20 |
50075 | Neutre | À venir | À venir | |
À venir | Casher parève | |
TIBO TOUT USAGE NH 33 |
50148 | Neutre | Aucun | 33 g 44 g 18 g |
|
Superbe shortening tout usage, faible en gras saturés. | Casher parève | |
TIBO TOUT USAGE NH 39 |
50147 | Neutre | Aucun | 40 g 42 g 13 g |
|
Shortening tout usage incroyablement versatile. | Casher parève | |
TIBO TOUT USAGE NH 50 |
50146 | Neutre | Aucun | 53 g 36 g 9 g |
|
Shortening au point de fonte élevé, sans gras trans. L'alternative aux produits hydrogénés réguliers. | Casher parève | |
TIBO BAKER NH |
50153 | Neutre | Soya | 45 g 34 g 14 g |
|
Shortening tout usage, exceptionnel pour la pâte à tarte. | Casher parève | |
TIBO RECETTE D'ANTAN TOUT USAGE |
50159 | Neutre | Aucun | 25 g 39 g 5 g |
|
Shortening tout usage, formidable pour toutes les utilisations. | Casher parève | |
TIBO RECETTE D'ANTAN FRITURE |
50160 | Neutre | Aucun | 25 g 39 g 5 g |
|
Shortening avec agent anti-moussant conçu spécifiquement pour la friture. | Casher parève | |
| MARGARINES | ||||||||
NUVEL |
50114 | Beurre salé/ jaune | Soya | 10 g 43 g 18 g |
|
La plus santé des margarines molles de cuisson tout usage sur le marché! | Casher parève | |
NUVEL SANS SOYA |
50029 | à venir | Aucun | à venir | |
Santé et sans allergène! | Casher parève | |
PROMAR BAKER |
50163 | Beurre salé/ jaune | Soya/lait | 35 g 30 g 13 g |
|
Géniale pour les gateaux, les biscuits et la pâte. | Casher laitier | |
PROMAR ROYALE |
50230 | Beurre salé/ jaune | Soya/lait | 15 g 20 g 40 g |
|
Magnifique margarine molle tout usage, très faible en gras saturés. | Casher laitier | |
PROMAR WHITE ROSES |
50130 | Beurre salé/ jaune | Soya/lait | 15 g 40 g 20 g |
|
Presque aussi saine que notre produit-phare nuvel, quoique plus ferme et malléable. | Casher laitier | |
PROMAR DURE SUCRÉ SANS LACTOSE |
50131 | à venir | à venir | à venir | à venir | à venir | à venir | |
ARC-EN-CIEL |
50168 | à venir | à venir | à venir | à venir | à venir | à venir | |
| 50157 | ||||||||
| 50133 | ||||||||
ARC-EN-CIEL SANS-SEL |
50009 | à venir | à venir | à venir | à venir | à venir | à venir | |
| 50156 | ||||||||
Produits sur mesure
Margarines et gras de spécialité adaptés à vos besoins
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Mettez notre laboratoire et notre savoir-faire à votre service!
Margarine Thibault développe des tartinades et margarines sur mesure pour les marques privées du commerce au détail et de l'hôtellerie.
Demandez une variation sur une de Nos multiples recettes de margarine et shortening spécialisées pour la boulangerie et la pâtisserie.
Des idées? Nous, on en a!
Détail
- Huile de palme certifiée durable
- Sans OGM
- Sans produits laitiers
- Arôme naturel
- Sans soya
- Végétalien
- Halal/Casher
- Sans gras trans
- Niveau de sodium
- Couleur
HRI
- Sans gras trans
- Texture
- Sans OGM
- Huile de palme certifiée durable
- Sans produits laitiers
- Arôme naturel
- Halal/Casher
- Sans soya
- Végétalien
- Couleur
Boulangerie
- Courbe SFC
- Texture
- Plasticité
- Clean label
- Sans OGM
- Huile de palme certifiée durable
- Sans produits laitiers
- Arôme naturel
- Halal/Casher
- Sans soya
- Végétalien
- Couleur
Exportation
- Sans réfrigération
- Sans gras trans
- Texture
- Sans OGM
- Huile de palme certifiée durable
- Sans produits laitiers
- Arôme naturel
- Halal/Casher
- Sans soya
- Végétalien
- Couleur