Du bon pain aux croissants et viennoiseries les plus extravagants, en passant par les glaçages et les crèmes, la boulangerie-pâtisserie est un art. en vrai artisan, vous choisissez les meilleurs ingrédients pour vos recettes. Nos margarines et shortenings spécialisés contribueront au succès de vos créations, qu'elles soient artisanales ou industrielles.
Nous proposons aux boulangers et pâtissiers des margarines performantes non hydrogénées, sans gras tras, et aux plus bas taux de gras saturés.
Produit | CODE | Saveur / Couleur | Allergènes | GRAS: SAT MONO POLY |
NH (sans gras trans) |
Description | CACHER Laitier ou parève |
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GRAS À LAMINATION, PÂTE FEUILLETÉE, DANOISE & CROISSANT | ||||||||
SHORTENING | ||||||||
TIBO FEUILLETÉ NH |
Non tranché Tranché |
Non salé / Jaune | Aucun | 46 g 38 g 15 g |
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Shortening à pâte feuilleté et lamination : une plasticité remarquable à un large éventail de temperatures. | Casher parève | |
MARGARINES | ||||||||
PROMAR CROISSANT EUROPÉEN |
50144 | Beurre / Jaune | Soya | 36 g 31 g 12 g |
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Margarine à feuilleté et lamination : plasticité exceptionnelle sur la plus grande fourchette de temperatures. | Casher parève | |
PROMAR FEUILLETÉ VÉGÉTAL |
50143 | Beurre nature / Blanc | Soya | 37 g 32 g 12 g |
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Margarine à feuilleté. Pour une plasticité et une levée prodigieuses. | Casher parève | |
PROMAR ARTISAN SUPRÈME |
Non tranché Tranché |
Beurre nature / Jaune | Soya | 35 g 31 g 10 g |
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La margarine à feuilleté au point de fonte le plus bas, conçue spécialement pour la pâtisserie artisanale. Une bouche extroaordinaire. | Casher parève | |
PROMAR CROISSANT NH |
50095 | Beurre artificiel / Jaune | Soya | 37 g 31 g 11 g |
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L'authentique margarine à feuilleté Promar. Fiable. | Casher parève | |
PROMAR VIEILLE CAPITALE |
Tranché 50158 |
info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | |
PROMAR ALOHA |
info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | info à venir | |
CRÊME ET GÂTEAU | ||||||||
MARGARINES | ||||||||
PROMAR PERLE BLANCHE |
50113 | Beurre non salé / Blanche | Soya/lait | 28 g 35 g 14 g |
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L'alternative sans gras trans parfaite : margarine à cuisson dure, tout usage. Idéale pour les gâteaux, les biscuits et la pâte, notre Perle a un profil de fonte arrimé celui du beurre. | Casher laitier | |
50127 | Beurre salé / Blanche | Soya/lait | ![]() |
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50129 | Beurre non salé / Blanche | Soya | ![]() |
Casher parève | ||||
50162 | crême sucrée / Blanche | Aucun | ![]() |
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PROMAR CHEF PÂTISSIER |
50115 | Beurre non salé / Blanche | Soya/lait | 22 g 36 g 14 g |
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Conçue spécialement pour les sauces, glaçages, crême au beurre et fourrages. Magnifique alternative à faible teneur en gras saturé pour les gâteaux, les biscuits et la pâte. | Casher laitier | |
50118 | Beurre salé / Jaune | Soya/lait | ![]() |
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50154 | Beurre salé / Blanche | Aucun | ![]() |
Casher parève | ||||
PROMAR CRÊME ET GÂTEAU 331 |
50161 | Non sallée / Blanche | Aucun | 38 g |
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Un profil de fonte abrupte, pour des sauces, crémages, crêmes au beurre et fourrages sensationnels. | Casher parève | |
SHORTENING | ||||||||
TIBO ÉMULSIFIÉ NH 33 |
50151 | Neutre | Aucun | 36 g 41 g 19 g |
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Le point de fonte le plus bas pour une bouche onctueuse. | Casher parève | |
TIBO ÉMULSIFIÉ NH 40 |
1 x 13 kg 50152 |
Neutre | Aucun | 45 g 36 g 16 g |
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Point de fonte intermédiaire pour un maximum de versatilité. | Casher parève | |
MARGARINES ET SHORTENINGS TOUT USAGE | ||||||||
SHORTENING | ||||||||
TIBO TOUT USAGE NH 20 |
50075 | Neutre | À venir | À venir | ![]() |
À venir | Casher parève | |
TIBO TOUT USAGE NH 33 |
50148 | Neutre | Aucun | 33 g 44 g 18 g |
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Superbe shortening tout usage, faible en gras saturés. | Casher parève | |
TIBO TOUT USAGE NH 39 |
50147 | Neutre | Aucun | 40 g 42 g 13 g |
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Shortening tout usage incroyablement versatile. | Casher parève | |
TIBO TOUT USAGE NH 50 |
50146 | Neutre | Aucun | 53 g 36 g 9 g |
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Shortening au point de fonte élevé, sans gras trans. L'alternative aux produits hydrogénés réguliers. | Casher parève | |
TIBO BAKER NH |
50153 | Neutre | Soya | 45 g 34 g 14 g |
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Shortening tout usage, exceptionnel pour la pâte à tarte. | Casher parève | |
TIBO RECETTE D'ANTAN TOUT USAGE |
50159 | Neutre | Aucun | 25 g 39 g 5 g |
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Shortening tout usage, formidable pour toutes les utilisations. | Casher parève | |
TIBO RECETTE D'ANTAN FRITURE |
50160 | Neutre | Aucun | 25 g 39 g 5 g |
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Shortening avec agent anti-moussant conçu spécifiquement pour la friture. | Casher parève | |
MARGARINES | ||||||||
NUVEL |
50114 | Beurre salé/ jaune | Soya | 10 g 43 g 18 g |
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La plus santé des margarines molles de cuisson tout usage sur le marché! | Casher parève | |
NUVEL SANS SOYA |
50029 | à venir | Aucun | à venir | ![]() |
Santé et sans allergène! | Casher parève | |
PROMAR BAKER |
50163 | Beurre salé/ jaune | Soya/lait | 35 g 30 g 13 g |
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Géniale pour les gateaux, les biscuits et la pâte. | Casher laitier | |
PROMAR ROYALE |
50230 | Beurre salé/ jaune | Soya/lait | 15 g 20 g 40 g |
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Magnifique margarine molle tout usage, très faible en gras saturés. | Casher laitier | |
PROMAR WHITE ROSES |
50130 | Beurre salé/ jaune | Soya/lait | 15 g 40 g 20 g |
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Presque aussi saine que notre produit-phare nuvel, quoique plus ferme et malléable. | Casher laitier | |
PROMAR DURE SUCRÉ SANS LACTOSE |
50131 | à venir | à venir | à venir | à venir | à venir | à venir | |
ARC-EN-CIEL |
50168 | à venir | à venir | à venir | à venir | à venir | à venir | |
50157 | ||||||||
50133 | ||||||||
ARC-EN-CIEL SANS-SEL |
50009 | à venir | à venir | à venir | à venir | à venir | à venir | |
50156 |