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Du bon pain aux croissants et viennoiseries les plus extravagants, en passant par les glaçages et les crèmes, la boulangerie-pâtisserie est un art. en vrai artisan, vous choisissez les meilleurs ingrédients pour vos recettes. Nos margarines et shortenings spécialisés contribueront au succès de vos créations, qu'elles soient artisanales ou industrielles.

Nous proposons aux boulangers et pâtissiers des margarines performantes non hydrogénées, sans gras tras, et aux plus bas taux de gras saturés.

Produit CODE Saveur / Couleur Allergènes GRAS:
SAT
MONO
POLY
NH
(sans gras trans)
Description Gluten, Cholestérol, BHA/BHT CACHER
Laitier ou parève
GRAS À LAMINATION, PÂTE FEUILLETÉE, DANOISE & CROISSANT
SHORTENING

TIBO FEUILLETÉ NH

Non tranché
50145

Tranché
55145

Non salé / Jaune Aucun 46 g
38 g
15 g
Shortening à pâte feuilleté et lamination : une plasticité remarquable à un large éventail de temperatures. Aucun Casher parève
MARGARINES

PROMAR CROISSANT EUROPÉEN

50144 Beurre / Jaune Soya 36 g
31 g
12 g
Margarine à feuilleté et lamination : plasticité exceptionnelle sur la plus grande fourchette de temperatures. Aucun Casher parève

PROMAR FEUILLETÉ VÉGÉTAL

50143 Beurre nature / Blanc Soya 37 g
32 g
12 g
Margarine à feuilleté. Pour une plasticité et une levée prodigieuses. Aucun Casher parève

PROMAR ARTISAN SUPRÈME

Non tranché
50142

Tranché
55145

Beurre nature / Jaune Soya 35 g
31 g
10 g
La margarine à feuilleté au point de fonte le plus bas, conçue spécialement pour la pâtisserie artisanale. Une bouche extroaordinaire. Aucun Casher parève

PROMAR CROISSANT NH

50095 Beurre artificiel / Jaune Soya 37 g
31 g
11 g
L'authentique margarine à feuilleté Promar. Fiable. Aucun Casher parève

PROMAR VIEILLE CAPITALE

Tranché
50158
info à venir info à venir info à venir info à venir info à venir info à venir info à venir

PROMAR ALOHA

info à venir info à venir info à venir info à venir info à venir info à venir info à venir info à venir
CRÊME ET GÂTEAU
MARGARINES

PROMAR PERLE BLANCHE

50113 Beurre non salé / Blanche Soya/lait 28 g
35 g
14 g
L'alternative sans gras trans parfaite : margarine à cuisson dure, tout usage. Idéale pour les gâteaux, les biscuits et la pâte, notre Perle a un profil de fonte arrimé celui du beurre. Aucun Casher laitier
50127 Beurre salé / Blanche Soya/lait
50129 Beurre non salé / Blanche Soya Casher parève
50162 crême sucrée / Blanche Aucun

PROMAR CHEF PÂTISSIER

50115 Beurre non salé / Blanche Soya/lait 22 g
36 g
14 g
Conçue spécialement pour les sauces, glaçages, crême au beurre et fourrages. Magnifique alternative à faible teneur en gras saturé pour les gâteaux, les biscuits et la pâte. Aucun Casher laitier
50118 Beurre salé / Jaune Soya/lait
50154 Beurre salé / Blanche Aucun Casher parève

PROMAR CRÊME ET GÂTEAU 331

50161 Non sallée / Blanche Aucun

38 g
30 g
10 g

Un profil de fonte abrupte, pour des sauces, crémages, crêmes au beurre et fourrages sensationnels. Aucun Casher parève
SHORTENING

TIBO ÉMULSIFIÉ NH 33

50151 Neutre Aucun 36 g
41 g
19 g
Le point de fonte le plus bas pour une bouche onctueuse. Aucun Casher parève

TIBO ÉMULSIFIÉ NH 40

1 x 13 kg
50152
Neutre Aucun 45 g
36 g
16 g
Point de fonte intermédiaire pour un maximum de versatilité. Aucun Casher parève
MARGARINES ET SHORTENINGS TOUT USAGE
SHORTENING

TIBO TOUT USAGE NH 20

50075 Neutre À venir À venir À venir Aucun Casher parève

TIBO TOUT USAGE NH 33

50148 Neutre Aucun 33 g
44 g
18 g
Superbe shortening tout usage, faible en gras saturés. Aucun Casher parève

TIBO TOUT USAGE NH 39

50147 Neutre Aucun 40 g
42 g
13 g
Shortening tout usage incroyablement versatile. Aucun Casher parève

TIBO TOUT USAGE NH 50

50146 Neutre Aucun 53 g
36 g
9 g
Shortening au point de fonte élevé, sans gras trans. L'alternative aux produits hydrogénés réguliers. Aucun Casher parève

TIBO BAKER NH

50153 Neutre Soya 45 g
34 g
14 g
Shortening tout usage, exceptionnel pour la pâte à tarte. Aucun Casher parève

TIBO RECETTE D'ANTAN TOUT USAGE

50159 Neutre Aucun 25 g
39 g
5 g
Shortening tout usage, formidable pour toutes les utilisations. Aucun Casher parève

TIBO RECETTE D'ANTAN FRITURE

50160 Neutre Aucun 25 g
39 g
5 g
Shortening avec agent anti-moussant conçu spécifiquement pour la friture. Aucun Casher parève
MARGARINES

NUVEL

50114 Beurre salé/ jaune Soya 10 g
43 g
18 g
La plus santé des margarines molles de cuisson tout usage sur le marché! Aucun Casher parève

NUVEL SANS SOYA

50029 à venir Aucun à venir Santé et sans allergène! Aucun Casher parève

PROMAR BAKER

50163 Beurre salé/ jaune Soya/lait 35 g
30 g
13 g
Géniale pour les gateaux, les biscuits et la pâte. Aucun Casher laitier

PROMAR ROYALE

50230 Beurre salé/ jaune Soya/lait 15 g
20 g
40 g
Magnifique margarine molle tout usage, très faible en gras saturés. Aucun Casher laitier

PROMAR WHITE ROSES

50130 Beurre salé/ jaune Soya/lait 15 g
40 g
20 g
Presque aussi saine que notre produit-phare nuvel, quoique plus ferme et malléable. Aucun Casher laitier

PROMAR DURE SUCRÉ SANS LACTOSE

50131 à venir à venir à venir à venir à venir à venir à venir

ARC-EN-CIEL

50168 à venir à venir à venir à venir à venir à venir à venir
50157
50133

ARC-EN-CIEL SANS-SEL

50009 à venir à venir à venir à venir à venir à venir à venir
50156